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中華醫事科大今天舉辦「全國校園盃咖啡拉花競賽」，全台各餐飲科系選手61人同台競技，演出各自研發的拉花作品，不少作品連知名拉花達人都驚嘆。中華醫大推廣台灣精品咖啡文化、提供餐飲觀光科系學生技術交流平台，今天舉辦國際咖啡拉花趨勢研討會及全國競賽，全台好手渾身解數一較長短。評分項針對圖形位置、顏色對比、美感與創意、困難度及專業態度等，參賽者須在規定時間內完成兩杯一模一樣的咖啡拉花。選手依序出場，熱杯、煮咖啡、拉花必須一氣呵成，展現所學實力；有選手過於緊張，拉花時穩定度不夠而功虧一簣。主辦單位還請來立體咖啡劃花專家張桂芳示範教學，短短幾秒鐘創造出栩栩如生的可愛動物拉花，引來陣陣讚美驚嘆，許多學生表示專家的創意和流暢技巧值得學習。中華醫大餐旅系系主任陳南吟表示，喝咖啡除品嘗咖啡香，拉花圖案更是賞心悅目也引領食尚美學，這次邀請咖啡業界選手教練分享參與國際賽事經驗，也請到咖啡業界知名立體咖啡劃花專家張桂芳示範立體拉花教學。張桂芳展現拉花創意技巧，一隻隻可愛小貓、小熊甚至蟑螂都躍然咖啡上，栩栩如生引來眾人陣陣讚嘆，學生更是競相拍照，直稱立體咖啡拉花讓喝咖啡充滿驚喜，太有意思了。比賽邀請連兩年咖啡拉花競賽冠軍、6月將代表台灣參加匈牙利世界盃的鄭智元、尚品咖啡經理張碩峰、美國最高認證咖啡杯測師許哲尚、WCE世界盃咖啡拉花台灣選拔賽評審教練程昱嘉、林尚倫、郭柏佐等業界知名專業人士擔任評審。全國校園盃咖啡拉花競賽在中華醫大舉行，選手專注比高下，評審在四周觀察打成績。記者周宗禎／攝影分享 facebook 全國校園盃咖啡拉花競賽在中華醫大舉行，選手專注比高下，評審在四周觀察打成績。記者周宗禎／攝影分享 facebook 兩杯同款的天鵝拉花十分吸睛。記者周宗禎／攝影分享 facebook 立體小熊拉花能否拉出可愛圖案，考驗選手技巧。記者周宗禎／攝影分享 facebook 兩杯同款拉花能否保持圖案穩定，考驗選手能力。記者周宗禎／攝影分享 facebook

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